البيانات الببليوغرافيةالباحثمحمد سمير حسن محمد الفقيالجامعةجامعة الزقازيقالكلية / القسمالزراعة / علوم الأغذيةسنة المناقشة2002الدرجة العلميةدكتوراهاللغةالعربيةلم تُسجل مراجعة بيانات المصدر بعد. راجع المصدر الأصلي قبل الاعتماد.عن الرسالةلم يُضف وصف أو ملخص موثق لهذه الرسالة بعد.رسائل من التخصص نفسهعلوم الأغذيةدراسات لبعض الوسائل التكنولوجية لتحسين الجودة لبعض منتجات المخابزتحسين جوده الجبن الطري باستخدام أساليب تقنيه مختلفهدراسات لتقويم بعض الاغذيه العلاجيةدراسات علي انتاج جبن ذو فوائد صحيهتأثير التباين الموسمي ومكان الإنتاج علي الفلورا الطبيعية للجبن الرومي المصريدراسات على إنتاج جبن مطبوخ يناسب بعض الفئات الخاصة