البيانات الببليوغرافيةالباحثهاله محمود علي محمد اليمنيالجامعةجامعة الإسكندريةالكلية / القسمالزراعه- سابا باشا / علوم الاغذيةسنة المناقشة2008الدرجة العلميةماجستيراللغةالعربيةلم تُسجل مراجعة بيانات المصدر بعد. راجع المصدر الأصلي قبل الاعتماد.عن الرسالةلم يُضف وصف أو ملخص موثق لهذه الرسالة بعد.رسائل من التخصص نفسهعلوم الاغذيةالخواص الفيزوكيماويه والتغذيه وصفات الخبيز لبعض منتجات الحبوب الخاصةدراسات على صناعة الجبن الحلوم من اللبن الجاموسىمقارنة بين المعايير المستخدمة لتحديد جودة بعض الاغذية المبردة والمجمدةدراسات على بعض النظم الطبيعية المضادة للميكروبات لتحسين الجودة الميكروبيولوجية للبن المعزتصنيع بعض المنتجات اللبنية المقلدة بالأستفادة من بعض بروتينات البذور الزيتيةدراسات على بعض المكونات الصغرى الوظيفية في دهن اللبن