تأثير بعض مستخلصات التوابل على ثبات بعض الزيوت الطبيعية تجاه الأكسدة الضوئيه والحراريه أثناء عمليات الطهي

البيانات الببليوغرافية

الباحث

داليا محمد محمد أبو الفتوح

الجامعة

جامعة المنوفية

الكلية / القسم

الاقتصاد المنزلي / التغذية

سنة المناقشة

2003

الدرجة العلمية

ماجستير

اللغة

العربية

عن الرسالة

لم يُضف وصف أو ملخص موثق لهذه الرسالة بعد.